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小龍蝦的來歷與做法
2016.04.26

夏季是吃小龍蝦的季節(jié)，中國人非常喜歡吃小龍蝦!而且飯店里的小龍蝦價格還不便宜呢!不過你要是知道小龍蝦的來歷后，你還敢吃嗎?

??小龍蝦的來歷讓你害怕!

小龍蝦原產(chǎn)于美國南部路易斯安那州，1918年，日本從美國引進(jìn)小龍蝦作為飼養(yǎng)牛蛙的餌料。有資料顯示，中國過去并不出產(chǎn)小龍蝦，小龍蝦的來歷要追溯到二戰(zhàn)時期，對日本國內(nèi)隨處可見的克氏螯蝦(小龍蝦的前身)，經(jīng)過一系列的基因改造，克氏螯蝦被成批運(yùn)到日軍駐地，擔(dān)任起水體清潔的工作。改良后的克氏螯蝦表現(xiàn)出比起前輩更出色的適應(yīng)高腐敗水體的能力，更強(qiáng)的繁殖能力，尤其是適應(yīng)礦物性毒化水體的能力更是出色。

??一般我們餐桌上吃的小龍蝦如果色澤是深紅色的，這樣的小龍蝦最好不要吃。因為機(jī)體蝦青素含量跟其抵御外界惡劣環(huán)境的能力是成正比的，也就說機(jī)體蝦青素含量越高，其抵御外界惡劣環(huán)境的能力就越強(qiáng)。
棗紅的顏色小龍蝦肌體中天然蝦青素的含量是對蝦的數(shù)倍。所以，深紅色的小龍蝦可以在污濁的淤泥中生存繁殖。所以小龍蝦顏色越深說明它的生長壞境就越臟，而淡紅色的小龍蝦在清水中是不容易生長的，這么說來小龍蝦的來歷真的不干凈的污水壞境呢!

??看完小龍蝦的來歷，你還敢吃嗎?

? ??說到這，是不是有很多人以后都不愿意吃龍蝦了呢?其實，小龍蝦的體內(nèi)雖然會含有一些寄生蟲，現(xiàn)在的水質(zhì)沒有那些是不可能的了。但是經(jīng)過了養(yǎng)殖的小龍蝦已經(jīng)衛(wèi)生多了，合理的烹飪后是不會對人體造成什么危害的。 不過什么東西都不宜多吃，小龍蝦本就是 含重金屬較高的東西，特別是殼里，雖然沒人會吃殼，但是吃的時候還是會有一些進(jìn)入了人體的。吃太多了是會有可能引起重金屬中毒的。可是，即使是這樣說，但是我到現(xiàn)在，都還沒見過誰吃這個中毒的。