銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2016.04.29
銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銀魚，即海蜒，白色稍透明，長(zhǎng)不過3厘米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應(yīng)用即(內(nèi)臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長(zhǎng)壽食品"為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)所確認(rèn)。
銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)豐富。
每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達(dá)761毫克，為群魚之冠。
銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。
食用銀魚的日常注意事項(xiàng)：
1、銀魚對(duì)哪些病有輔助治療的作用？
高脂血癥，小兒營(yíng)養(yǎng)不良
2、哪些體質(zhì)的人適宜吃銀魚?
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽虛體質(zhì)。
3、哪些體質(zhì)的人不適宜食用銀魚?
特稟體質(zhì)。
食用禁忌：
過敏體質(zhì)者禁止食用。
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