你知道小龍蝦的正確吃法嗎？
2016.05.04

小龍蝦的正確吃法!

拉著你的手(用手抓起龍蝦鉗);

輕輕吻一口(嘗一下龍蝦的味);

掀起紅蓋頭(剝龍蝦的頭胸甲);

解開紅肚兜(撕開龍蝦的腹節(jié));

拉下紅褲頭(拽掉尾節(jié)、尾肢);

讓你吃過夠(過上吃龍蝦的癮)。

1吃蝦攻略第一式：分公母

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相比而言，公蝦的鉗子略大，母蝦的尾巴比較大。等到8月份的時(shí)候，公蝦的黃比較多，母蝦的籽比較多。

2吃蝦攻略第二式：看大小

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3吃蝦攻略第三式：白鰓才是干凈蝦

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吃蝦攻略第四式：咬頭吃黃

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蝦黃含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,營養(yǎng)豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位于蝦頭位置。

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吃蝦攻略第五式：剪胃囊

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需要注意的是，只有挑出胃囊的蝦才能這么咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的

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吃蝦攻略第六式：剝蝦大法

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將蝦尾的殼捏過后，剝起來就容易多了(捏的時(shí)候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦)真正的吃貨吃麻小的時(shí)候一般是不戴手套的，這樣吃才能更直接地感受剝蝦的快感~

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吃蝦攻略第七式：抽蝦線，吃蝦青素

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蝦線就在圖示位置，找到后就可以把它挑出來了~專業(yè)的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~

蝦線抽掉后背上的那塊白色的肉不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病的作用。

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吃蝦攻略第八式：吃蝦鉗

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拽蝦鉗的時(shí)候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，這樣才更容易拽出蝦肉。拽不出完整的不要著急，多吃幾次就能做到了。

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吃蝦攻略第九式：青蝦紅蝦

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專業(yè)吃貨都知道，小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦是指剛脫完殼顏色發(fā)青的蝦，蝦殼較軟，肉質(zhì)鮮嫩，做熟后顏色發(fā)黃，一般在五月份比較多。紅蝦是脫完殼后長了一段時(shí)間的蝦，肉質(zhì)緊實(shí)，口感Q彈，做熟后顏色深紅。