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春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí) 春季養(yǎng)肝吃什么 怎么養(yǎng)肝

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春季，正是調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)機(jī)，人們總喜歡在這時(shí)養(yǎng)肝護(hù)肝，可也有很多人走進(jìn)了養(yǎng)肝的誤區(qū)，接下來(lái)我們將為大家揭秘春季養(yǎng)肝的誤區(qū)有哪些？

春季養(yǎng)肝的誤區(qū)有哪些

春季萬(wàn)物復(fù)蘇，草木生發(fā)，中醫(yī)認(rèn)為肝屬木，因此，春季肝氣當(dāng)令，是肝氣最旺的時(shí)候。中醫(yī)認(rèn)為，肝是人體調(diào)暢氣機(jī)的樞紐，只有肝氣調(diào)達(dá)，人體的各項(xiàng)器官、各種生命活動(dòng)才能正常運(yùn)行。春季是養(yǎng)肝的最佳時(shí)節(jié)，但是要注意不可誤入以下3個(gè)誤區(qū)。

誤區(qū)一：有脾氣就要發(fā)泄出來(lái)

春季比較干燥多風(fēng)，人們?nèi)菀咨鷼馍匣?，脾氣也變得暴躁起?lái)。春季肝氣開(kāi)始升發(fā)，中醫(yī)

上講“肝陽(yáng)，肝氣常有余，肝陰，肝血常不足。”這里的“余”，就是多余的意思，中醫(yī)講求平衡，所以“多余”即為邪，人們?nèi)菀赘螝馐?、肝火旺，因而脾氣也就比較暴躁。

很多人會(huì)認(rèn)為有脾氣就要發(fā)出來(lái)，但是，實(shí)際上發(fā)火會(huì)更加促使肝氣旺、肝陽(yáng)上亢，形成惡性循環(huán)。劉敏說(shuō)，春季，保持愉悅的心情，注意調(diào)節(jié)自己的情緒才是養(yǎng)肝之道。

誤區(qū)二：酸味入肝，應(yīng)多吃

中醫(yī)認(rèn)為，五味對(duì)應(yīng)五臟，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人們就會(huì)認(rèn)為春季養(yǎng)肝是不是應(yīng)該多吃點(diǎn)酸的。這實(shí)際上也是一個(gè)誤區(qū)，相反，春季反而應(yīng)該“少酸”而“多甘”。

一方面，酸味食物入肝，會(huì)使肝氣更旺，肝旺而傷脾，夏季就會(huì)出現(xiàn)脾虛腹瀉的癥狀；另一方面，酸味食物對(duì)人體有收澀的作用，而春季應(yīng)該是氣機(jī)生發(fā)的季節(jié)，過(guò)食酸味食物會(huì)阻礙陽(yáng)氣升發(fā)，造成肝氣郁結(jié)而化火，出現(xiàn)面紅目赤、耳鳴、小便黃等癥狀。

因此，春季應(yīng)該秉持“少酸多甘”的飲食原則，多吃一些蜂蜜、棗、山藥等自然口感偏甜的食物。同時(shí)，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清熱作用的食物。

誤區(qū)三：春季養(yǎng)肝宜溫補(bǔ)

網(wǎng)上說(shuō)法：中醫(yī)主張“春氣溫，春發(fā)散，祛陰寒以助陽(yáng)。”春季養(yǎng)肝宜多吃一些溫補(bǔ)的食物，養(yǎng)陽(yáng)食物中最宜肉類(lèi)是牛肉、羊肉、雞肉，最宜調(diào)料是姜和蔥，最宜蔬菜是馬鈴薯，最宜飲料是紅茶。

這個(gè)說(shuō)法其實(shí)只對(duì)了一半。“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，的確要順應(yīng)春升之氣，尤其在早春，仍有冬日的余寒，在飲食上宜適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以助長(zhǎng)、充實(shí)人體 的陽(yáng)氣，增強(qiáng)抵抗力，抗御外邪的侵襲。韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥，這類(lèi)蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳 生的病菌。但是值得注意：春季的溫?zé)崾澄锸侵妇虏?、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生姜、蔥這些性溫味辛的食品，且具有發(fā)散作用。不是指冬季吃的溫?zé)崾称啡缪?肉、狗肉、雄雞、辣味等。

另外春季的食物也不能一味的溫?zé)?，還是要適當(dāng)配吃些清解里熱、甘涼滋陰以養(yǎng)陽(yáng)的食物。如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類(lèi)食物均性涼味甘，可清解里熱，潤(rùn)肝明目，減輕飲食的熱性。

七種營(yíng)養(yǎng)保護(hù)肝的健康

1、脂肪不是肝臟的敵人

看著身邊得脂肪肝的人越來(lái)越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒(méi)有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝臟就沒(méi)法正常工作。

攝入提示：“有些患者查出脂肪肝后就開(kāi)始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)?！奔词沟昧酥靖危膊挥脧氐着c肉類(lèi)告別。要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中， 脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過(guò)多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

2、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚(yú)、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最?lèi)?ài)。蛋白質(zhì)的功能：這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。

攝入提示：正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克

3、糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)

每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會(huì)影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。

攝入提示：除糖尿病患 者外，普通人可以按體重計(jì)算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重?cái)z取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過(guò)60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會(huì)減 壽，還會(huì)對(duì)健康有益。一般來(lái)說(shuō)，糖類(lèi)的主要來(lái)源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂(lè)約含糖37克，3小塊巧克力約 含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

4、維生素A可抗肝癌

研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。

攝入提示：人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬(wàn)不要超過(guò)3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚(yú)罐頭或一杯牛奶就可以滿(mǎn)足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

5、B族維生素是肝臟“加油站”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫(kù)”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝 的作用。愛(ài)喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻鳎珺族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的 時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。

攝入提示：已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克-30毫克之間，最高不能超過(guò)30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。

6、維生素E是護(hù)肝新武器

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國(guó)國(guó)家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問(wèn)帕特麗夏？羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器?！丙溠俊⒋蠖?、植物油、堅(jiān)果類(lèi)、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

攝入提示：健康人每天攝入12毫克維E即可，相當(dāng)于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果共30-50克。如果患有肝病，每天則至少需要補(bǔ)充100毫克，才能以滿(mǎn)足肝臟需要。

7、肝臟喜歡綠色食物

綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。戶(hù)外綠色的樹(shù)蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。

攝入提示：在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說(shuō)：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋(píng)果等