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央視2套《尋味廣水》專題節(jié)目見證廣水美味
2019.05.17

《尋味廣水》專題節(jié)目在央視2套《生財有道》欄目“美味中國“系列節(jié)目中播出，讓我們一起期待和見證舌尖上的廣水美味！

視頻鏈接 

http://tv.cctv.com/2019/05/17/VIDEEDwlOYzAy0wFWMPZFs6Z190517.shtml

5月17日晚上6點55分，央視2套財經頻道《生財有道》欄目在″美味中國系列”節(jié)目中播出《尋味廣水》專題節(jié)目?！秾の稄V水》節(jié)目總時長30分鐘，全面展示了應山奎面、應山滑肉等廣水特色美食，實地拍攝了大自然農業(yè)公司、中懋大酒店生產制作美食的過程，跟蹤拍攝了應山滑肉、應山奎面等非遺項目傳承人的日常生產生活。該節(jié)目講述了廣水歷史名人詹王的故事，外景地包括印臺山文化生態(tài)園、桃源村、詹王故里、花田故事、三潭風景等地。

弘揚詹王美食文化、整合產業(yè)資源

湖北大自然農業(yè)集團位于中國“廚祖詹王故里”—廣水市，公司致力于弘揚詹王美食文化、整合產業(yè)資源、延伸產業(yè)鏈條、完善產業(yè)布局、精心打造湖北農產品加工業(yè)的“品牌航母”，使“廚祖詹王故里”的優(yōu)質農產品走向世界！

“應山滑肉”精取上等五花肉做材料，經過獨特處理，切成排骨狀的五花肉用清水浸泡，再多次沖洗和瀝水，減少油膩，然后用雞蛋和精心秘制的調料拌勻入味，靜置后，入油鍋烹炸，再用湯罐煨制成“滑肉湯”，該湯品肉質鮮嫩，口感爽滑。“應山滑肉”已被列入湖北省非物質文化遺產保護名錄。該產品傳承古法工藝制作流程，真空罐裝、121℃高溫殺菌，無需添加任何防腐劑，既確保了湯品口感純正，肉質鮮美，又帶來了方便快捷，并衍生出“土雞湯”和“乳鴿湯”系列產品，讓這款帝王美食走進了千家萬戶！

 

責任編輯：王立